Karadeniz fındığı, Türkiye'nin kuzey kıyılarında, özellikle
Ordu, Giresun, Trabzon ve
Samsun gibi illerde yetiştirilen,
dünya çapında tanınmış bir üründür.
Nemli iklimi ve verimli
topraklarıyla Karadeniz bölgesi, kaliteli fındık üretimi
için ideal bir ortam sunar.
Fındık, besin değeri yüksek bir
yemiş olup E vitamini, sağlıklı yağlar ve protein açısından
zengindir.
Çikolata ve tatlı sanayisinde yoğun olarak
kullanılan bu ürün, Türkiye’nin önemli ihracat kalemlerinden
biridir.
Karadeniz fındığı, coğrafi işaret tesciline sahip
olup kendine özgü aroması ve lezzetiyle diğer fındık
türlerinden ayrılır.
Bölge ekonomisinin temel taşlarından
biri olan fındık, aynı zamanda birçok çiftçi ailesinin geçim
kaynağıdır.
Hasat dönemi genellikle Ağustos ayına denk gelir
ve geleneksel yöntemlerle elle toplanır.
Sağlıklı beslenmede
önemli bir yeri olan Karadeniz fındığı, dünya fındık
üretiminin büyük bir kısmını karşılamaktadır.
